Cidrerie Kliment

Jsme rodinné jablečné vinařství sídlící v údolí Berounky, ve kterém hospodaříme na 17 hektarech půdy. Od roku 2006 z našich sadů děláme tradičním způsobem přírodní osvěžující cidre, který neobsahuje nic víc než bio jablka. Žádná voda, žádný přidaný cukr. Je vyrobený historickou metodou zrání v lahvi ze speciálních odrůd jablek ze starých sadů. Od kvetoucí jabloně po první skleničku cidru to trvá víc než rok a půl. Hutný mošt z jablek se mění v lehký perlivý cidre. Ve sklepě pracuje gravitace i intuice, recept neexistuje, díky tomu je každá naše lahev jedinečná.